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Morrones Rellenos con Arroz

Tiempo de Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
  • 8 morrones
  • 1 cda de cebolla picada
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 cda de apio picado
  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cdita de sal
Instrucciones:
  1. Cortarle una tapita a la parte de arriba de los morrones, quitar las semillas y lavar, mezclar en un bol el arroz con el huevo un poco batido, agregar el apio, la cebolla, el perejil, el aceite, la sal y el queso. Rellenar los morrones, acomodar en una sartén profunda, cubrir con la salsa de tomate y cocinar a fuego suave durante30 minutos. Servir caliente.


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